• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Куриные желудки с рисом

Куриные желудки с рисом

Ингредиенты

• Подсолнечное рафинированное масло — 50 мл
• Базилик сухой — 1 ч.л.
• Куркума сухая — 0,5 ч.л.
• Рис — 1,5 стакана
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)
• Куриные желудки — 500 г

Для любителей куриных желудков. Это блюдо по сути плов из них. В моей семье всем нравится. Блюдо простое, диетическое, вкусное и сытное.

Приготовление

1. 
   1

   Рис тщательно моем в проточной холодной воде. Затем кладем в миску, заливаем горячей водой и немного солим. Рис должен так стоять минимум 30 минут.

2. 
   2

   Куриные желудки моем, обрезаем жир.

3. 
   3

   Большие желудки разрезаем на 3-4 части, а маленькие на две. Кладем в кастрюлю и тушим до готовности. Когда в процессе тушения выкипит вся жидкость, то добавляем воду и продолжаем готовить до мягкости.

4. 
   4

   Желудки стали мягкими.

5. 
   5

   Морковь с луком чистим и моем. Морковь нарезаем соломкой, а лук полукольцами. Кладем в кастрюлю к желудкам, добавляем подсолнечное рафинированное масло и ставим на плиту. Понадобятся две большие морковки и две большие луковицы.

6. 
   6

   Тушим , перемешивая 10-15 минут. Солим и перчим по вкусу. Кладем куркуму и сухой базилик.

7. 
   7

   Настала очередь риса. Перекладываем его в кастрюлю с желудками и овощами. Добавляем воду так, чтоб она была на 1-1,5 см выше риса. Ставим на плиту и включаем средний огонь. Крышкой НЕ накрываем. Варим пока не выкипит жидкость сверху.

8. 
   8

   Затем собираем рис горкой к середине кастрюли, накрываем её крышкой и огонь уменьшаем до минимума. Варим еще 10-15 минут пока не выкипит вся жидкость.

9. 
   9

   Готово! Куриные желудки с рисом готовы. Рис рассыпчатый и очень вкусный. Подаем на обед или на ужин.

Ссылка скопирована