Суп с желудками
Ингредиенты
желудки утинные - 700 г
картофель - 4-5 шт
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
пшено - по вкусу
соль - по вкусу
перец молотый черный - по вкусу
масло оливковое для жарки - 20 мл
Очень вкусно и сытно, особенно полезно для детей и стариков. Желудки являются ценным продуктом питания.
Приготовление
Приготовьте необходимые продукты.
Утиные желудки вымыть, удалить жир и желтые пленки. Оставить только мясо.
Жарим на оливковом масле лук и морковь.
В кипящую воду закладываем желудки, солим и варим до готовности.
В другой кастрюле доводим воду до кипения, заклыдваем картофель, пшено тщательно промытое, солим и варим до готовности. Минут 20.
С желудков сливаем бульон, он не понадобится. Желудки добавляем к супу, туда же овощную заправку и зелень. Провариваем 5 минут и выключаем. Суп готов!
Готово! Приятного аппетита!
