• Главная
• >
• Каши
• >
• Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами

Ингредиенты

• Подсолнечное масло рафинированное — 60 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Семга — 300 г
• Лаймы — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Гречка — 200 г (гречневая крупа)
• Лук репчатый — 1 шт (100г)

Гречка — одна из наиболее полезных и ценных круп. При относительно небольшой калорийности, низкой аллергенности и большом количестве микроэлементов, гречневая крупа занимает важное место в диетическом и постном питании.

В представляемом блюде гречка предстает в сочетании с обжаренным луком и грибами, количество которых может меняться в зависимости от вашего вкуса.

Если пост или диета позволяют, рекомендую сочетать гречневую кашу со слегка обжаренной красной рыбой.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала варим гречку в подсоленной воде. Соотношение гречки и воды должно быть 1:2, гречку хорошо сначала немного обжарить на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха.
   Пока крупа варится, обжарим порезанный полукольцами лук в большом количестве растительного масла.

2. 
   2

   Когда лук станет золотистым, добавляем хорошо промытые и тонко нарезанные шампиньоны. Продолжаем жарить до испарения большей части влаги.

3. 
   3

   Когда гречка сварится, ее надо накрыть полотенцем и оставить на несколько минут, чтобы она стала рассыпчатой.
   После этого добавить в сковороду с луком и грибами и обжарить еще несколько минут при помешивании.

4. 
   4

   Рыбное филе режем ломтиками и обжариваем с обеих сторон в течение нескольких минут. Подавать хорошо с лаймом или лимоном.

Ссылка скопирована