• Главная
• >
• Каши
• >
• Как варить гречневую кашу

Как варить гречневую кашу

Ингредиенты

• гречневая крупа — 1 стакан
• вода — 2,5 стакан
• грибы — 400 г
• лук репчатый — 1-2 шт
• соль — 1 ч.л.
• масло сливочное — 50 г
• перец черный (по вкусу)

Рассыпчатая гречневая каша с ароматной грибной подливкой. Грибы с луком обжариваются до золотистой корочки, впитывая все соки, а потом выкладываются на готовую кашу. Простое и сытное блюдо, которое хорошо получается при варке в казанке с толстым дном.

Приготовление

1. 
   1

   Гречневую крупу промойте. Когда вы нальете в кастрюлю воды, перемешайте крупу, мусор всплывет, и вы его легко удалите. Можно перебрать руками гречку.

2. 
   2

   В кастрюлю засыпьте гречку. Налейте воды (на один стакан крупы – 2,5 стакана воды). Варить лучше в казанке или в кастрюле с толстым дном. Поставьте на плиту и включите средний огонь. Подождите, пока вода закипит, тогда посолите крупу. Перемешайте. Потом накройте кашу крышкой и варите еще 25 минут. Огонь при этом нужно сделать минимальным.

3. 
   3

   Репчатый лук почистите. Обсушенную слегка луковицу порежьте маленькими кубиками.

4. 
   4

   Затем следует почистить грибы. Помойте их. Потом порежьте пластинками.

5. 
   5

   Разогрейте сковороду. Налейте масла (растительного, оливкового, сливочного) на дно. Положите лук на разогретую сковороду и обжарьте его до румяного цвета. После этого выложите грибы и жарьте до того, как испариться вся вода из сковороды. Немного посолите грибы с луком, добавьте перца черного по вкусу.

6. 
   6

   Готовую кашу снимите с огня. Она должна выглядеть сухой и рассыпчатой.

7. 
   7

   Выложите гречку на тарелку. Сверху положите жареные грибы с луком. Можно предварительно полить кашу растопленным маслом.

Ссылка скопирована