• Главная
• >
• Супы
• >
• Грибной молочный суп- пюре

Грибной молочный суп- пюре

Ингредиенты

• Лук порей — 1 шт
• Репчатый лук — 1 шт
• Картофель — 5 шт
• Сливочное масло — 60 г
• Растительное масло — 30 мл
• Шампиньоны — 200 г
• Соль и специи, чеснок (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)

Вкусно, просто и легко.

Приготовление

1. 
   1

   Какие у вас грибы? Если сушеные - их следует залить кипятком и оставить размокать. Воду из под грибов не выливаем. Она пойдет в суп.Итак, грибы мокнут. Если готовим их шампиков или любых замороженных грибов. Тут все просто. Шампиньоны следует нарезать произвольно. Замороженные грибы бросаем на сковороду без предварительной разморозки.На сковороде с растительным маслом пассеруем оба вида лука.

2. 
   2

   К луку добавляем грибы и тушим.

3. 
   3

   Все обжарить и выключить. Несколько целеньких грибочков отложить для декора.Картофель очистить. Залить кипятком( 1,5 литра) и варить до готовности.

4. 
   4

   Когда картофель будет мягким, добавляем к нему зажарку. Даем покипеть 10 минут и добавляем молоко из рачета- пол стакана на 2 литра супа.Погружным блендером взбить все в пюре. Добавить соль, перец молотый и любые другие любимые специи.

5. 
   5

   Готово! Добавить в суп 50 гр сливочного масла и зелень. Дать настояться и подать к столу.

Ссылка скопирована