Главная
>
Салаты
>
Грибной салат с репчатым луком

Грибной салат с репчатым луком

Ингредиенты

вешенки — 1 кг
сахар — 1 ст.л.
лавровый лист — 2 шт
вода — 600 мл
растительное масло — 15 мл
уксус столовый — 4 ст.л.
соль — 2 ст.л.
перец черный молотый (по вкусу)
чеснок (по вкусу)

Вкусный салат из маринованных грибов, лука и специй.

Приготовление

1
На самом деле салат очень простой, его может приготовить даже ребенок. Но суть в том, что я предпочитаю для салат использовать грибы собственного приготовления. Знаете как бывает? Купишь баночку грибов, откроешь, а они или соленые очень или кислые не в меру... Вот я и решила делать домашние. Мой рецепт очень нежного и мягкого маринада. Сделайте пробную не большую партию, а потом сможете регулировать специи, соль и уксус на свой вкус. Рецепт только для этого типа грибов. Давайте приготовим грибы.
2
Сложите в кастрюльку глубокую все продукты согласно списку. Чеснок я написала по вкусу, поэтому количество его может варьироваться, от пары зубчиков до пары головок. Я кладу одну целую головку, крупную. Чище его, мелко режу и в маринад. Доводим его до кипения и варим под крышкой 25 минут.
3
Когда грибочки проварятся положенное время, выключаем их.
4
Раскладываем по чистым баночкам. Если вы хотите хранить их длительное время, то баночки нужно простерилизовать, потом сложить грибочки и под ключ. Я же просто накрываю пластиковыми крышками и убираю в холодильник. Грибы будут готовы только через сутки.
5
На следующий день я открыла баночку, слила маринад. Почистила луковичку, приготовила растительное масло для заправки салата.
6
Добавляем к грибам лук репчатый, перец душистый свежеразмолотый, растительное рафинированное масло и перемешиваем. Салат готов. Летом я обязательно добавляю свежий укроп. Пробуйте) Рецепт подходит только для вешенки, потому как другие сорта грибов нуждаются в другой обработке и времени варки.
7
Готово! Готово!