Огурцы с репчатым луком
Ингредиенты
свежий огурец - 3 кг
лук репчатый - 1 кг
уксус 9%ный - 8 ст.л.
масло растительное рафинированное - 18 ст.л.
сахар - 5 ст.л.
соль - 2,5 ст.л.
Очень вкусная заготовка из свежих огурчиков и лука на зиму.
Приготовление
Огурцы вымыть, лук почистить.
Нарезать кружочками огурцы.
Нарезать полукольцами лук.
Сложить все ингредиенты в кастрюлю эмалированную. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 3 часа пускать сок.
Через 3 часа поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5-7 минут, чтобы огурцы поменяли цвет. Помешать пару раз.
Разложить по стерильным баночкам, закатать. Перевернуть вверх дном до полного остывания.
Готово! Хранить в прохладном месте без прямых солнечных лучей.
