• Главная
• >
• Супы
• >
• Грибной суп

Грибной суп

Ингредиенты

• сушеные грибы дубовики — 40 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1/2 шт
• белое сухое вино — 2 ст.л.
• чеснок — 1 зубчик
• сушеный укроп — 1/2 ч.л.
• лавровый лист — 1 шт
• картофель — 2-3 шт
• растительное масло (для обжарки)
• соль, перец (по вкусу)
• зелень (по вкусу)

Вкусный, наваристый и ароматный суп. Попробуйте :)

Приготовление

1. 
   1

   Грибы промыть, замочить на 1-2 часа в 2х литрах воды. Полученный настой профильтровать, поставить на огонь, добавив 1-1,5 литра воды. Грибы повторно промыть, откинуть на дуршлаг.

2. 
   2

   Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий грибной настой.

3. 
   3

   Обжарить лук и чеснок на растительном масле до прозрачности, добавить морковь,

4. 
   4

   затем грибы, все вместе обжарить, присолить, влить вино и дать выпариться спирту, все добавить в кастрюлю.

5. 
   5

   Варить до готовности картофеля. За 5-7 минут до окончания варки добавить лавровый лист, сушеный укроп, досолить по вкусу и поперчить. Если получился слишком густой суп - добавить еще воды.

6. 
   6

   Готово! Разлить суп по тарелкам и подавать, посыпав зеленью. Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована