• Главная
• >
• Супы
• >
• Грибной суп с перловой крупой

Грибной суп с перловой крупой

Ингредиенты

• грибы сушеные — 50 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1 шт
• помидор — 1 шт
• лавровый лист — 1 шт
• зелень — 1 пучок
• перловая крупа — 0,5 стакана
• картофель — 2-3 шт
• соль, перец (по вкусу)
• растительное масло — 3-4 ст.л.

Наваристый густой суп.

Приготовление

1. 
   1

   Грибы промыть, замочить в воде на несколько часов. Грибную воду процедить, вылить в кастрюлю, вскипятить. Грибы промыть, выложить в кипящую грибную воду, варить 20 минут, откинуть на дуршлаг.

2. 
   2

   В ту же кипящую грибную воду выложить промытую перловую крупу, варить 15-20 минут.

3. 
   3

   На растительном масле обжарить лук и натертую морковь,

4. 
   4

   добавить грибы, обжаривать еще 10 минут.

5. 
   5

   Тем временем картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю, дать закипеть. Варить 10 минут.

6. 
   6

   Добавить обжаренные овощи с грибами. Посолить, поперчить.

7. 
   7

   Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить в суп.

8. 
   8

   Положить в суп лавровый лист и варить еще минут 10 до готовности.

9. 
   9

   Всыпать нарезанную зелень, снять суп с огня.

10. 
    10

    Готово! Подавать с зеленью. Можно добавить ложку сметаны, если нет поста)

Ссылка скопирована