Перловая каша в мультиварке
Ингредиенты
- крупа перловая — 1 стакан
- вода — 1,5 стакан
- соль — щепотка
- масло сливочное — 30 г
Рассыпчатая перловая каша, которая готовится в мультиварке под давлением. Крупу предварительно замачивают и промывают, а затем варят в кипятке со сливочным маслом, переводя прибор в режим тушения. Получается нежная и хорошо разваренная каша, которая отлично подходит к мясным и рыбным блюдам.
Приготовление
-
1Для начала подготовьте перловую крупу. Промойте ее несколько раз (пока не измениться цвет воды). Потом замочите перловку в холодной воде. Вместо обыкновенной воды можно использовать отфильтрованную. Когда наступит время варить кашу, слейте воду с крупы.
-
2Поставьте воду на плиту (1,5 стакана). Параллельно засыпьте подготовленную перловую крупу в кастрюльку мультиварки. Затем залейте кипятком крупу. Потом посолите и добавьте масла сливочного (кусочек). Вы можете конечно залить кашу просто водой, но так она быстрее свариться. Потом закройте крышку мультиварки. Найдите режим «высокое давление» и выставьте его на 20 минут. Когда мультиварка подаст сигнал (звуковой), переставьте на режим «тушение», а после него на «подогрев». Выставив, таким образом, программу в мультиварке, вы можете заняться своими делами, а каша дойдет сама. Обычно это занимает не менее 90 минут.
-
3После того, как программа закончит свою работу, и вы услышите звуковой сигнал, откройте крышку в мультиварке. Посмотрите, много ли осталось воды в кастрюльке. Если да, тогда не закрывая крышку, поставьте режим «поджаривание». И, очень быстро вода испариться. Помешайте кашу. Добавьте специй по вкусу.
-
4Подавайте на стол с мясными или рыбными блюдами и зеленью.
