Грибы фаршированные курицей
Ингредиенты
шампиньоны - 15 шт очень крупных
лук репчатый - 1 шт
куриное филе - 150 г
сыр твердый с сильным запахом - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
тимьян - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
масло оливковое - 4 ст.л.
Вкуснейшая закуска для праздничного стола.
Приготовление
Шампиньоны моем.
Вырезаем ножки и мякоть делая из шляпок лодочки. Делайте это аккуратно, чтобы шляпки не повредить.
Варим шляпки в очень соленой кипящей воде 7 мин.
Лук измельчаем, жарим на масле до румяности.
Мякоть из грибов с ножками добавляем к румяному луку и жарим до готовности посыпав тимьяном. Отвариваем куриное филе.
Смешиваем жаренные грибы с луком (1/3 часть), вареное куриное филе (порезанное кубиками), майонез и соль по вкусу.
Аккуратно начиняем грибные лодочки начинкой плотно ее утрамбовывая.
Выкладываем в форму для запекания.
Сверху горкой кладем натертый сыр. Запекаем около 15 мин при 180 градусах, чтобы сыр начал течь.
Готовые грибы подаем горячими.
Готово! Приятного аппетита!=)
