Хлеб без замеса
Ингредиенты
Мука - 3 стакана
Вода - 1.5 стакан
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Этот рецепт понравится тем, кто не любит возиться с тестом.
Приготовление
В большой миске смешать сразу все ингредиенты.
Перемешать их ложкой, что бы смешались все продукты. Закрыли пленкой и забыли на 12 или 24 часа. Лучше приготовить тесто вечером, а утром испечь хлеб. или испечь, когда пришли с работы.
За это время тесто хорошо поднялось.
В холодную духовку поставить форму в которой будете выпекать хлеб и включить духовку на 250 градусов.
Тем временем нужно стол посыпать мукой и манной крупой. Вывалить тесто на стол. И тесто растянуть, а потом свернуть в форму конверта или типа того.
Примерно так. Вся эта процедура происходит меньше пяти минут.
Кастрюлю или форму вынуть из духовки и выложить в нее тесто швом вниз. Кастрюлю накрыть крышкой и выпекать 20 минут. Потом температуру понизить до 200 градусов, убрать крышку и выпекать еще 15-20 минут.
Достать хлеб из духовки и вынуть из формы когда она чуть остынет.
Готовый хлеб выложить на решетку до полного остывания.
В разрезе хлеб похож на чиабатту.
Готово! Приятного аппетита!
