• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб с фасолью

Хлеб с фасолью

Ингредиенты

• цельнозерновая мука — 200 г
• фасоль в томатном соусе 1 банка — 320 г
• тыквенные семечки — 4 ст.л.
• вода — 200 мл
• дрожжи сухие — 2 ч.л.
• сахар — 12 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 50 мл (без запаха)
• красная острая паприка — 12 ч.л.ожжки (у меня чили)
• пшеничная мука — 100-150 г

Вкусный, ароматный и пикантный хлеб!

Приготовление

1. 
   1

   Приготовить опару. Для этого в теплой воде развести дрожжи с сахаром и 2 столовыми ложками муки. Оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».

2. 
   2

   Фасоль вместе с соусом размять в пюре (я воспользовалась блендером).

3. 
   3

   К подошедшей опаре добавить растительное масло, фасолевое пюре, соль, перец (зависит от остроты фасоли), цельнозерновую и пшеничную и пшеничную муку. В конце замеса добавить семечки.

4. 
   4

   Тесто должно получиться эластичным и мягким. Тесто положить в смазанную маслом миску.

5. 
   5

   Тесто поставить в теплое место примерно на 1 час (должно увеличиться в 2 - 2.5 раза).

6. 
   6

   Поднявшееся тесто вымесить и выложить в смазанную маслом форму и оставить минут на 30.Выпекать в разогретой заранее до 240 градусов духовке, поставив под противень посуду с водой (для создания пара) на первые 10 минут. Затем выпекать при температуре 180 градусов еще минут 20-30 (ориентироваться по своей духовке).Остудить на решетке.

Ссылка скопирована