• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Хлебные тефтели с мятой

Хлебные тефтели с мятой

Ингредиенты

• Яйцо — 4 шт
• Сыр полутвёрдый или твёрдый — 100 г
• Каперсы солёные — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Свежая мята — 10 г
• Сухой молотый орегано — 1 ст.л.
• Оливковое масло для жарки
• Соль
• Чёрный молотый перец
• Батон — 350-400 г

Любой народ бережно относится к хлебу. И его не принято выбрасывать. Такие тефтельки готовят в Апулии, славящейся своим хлебом. Чтобы они стали ароматнее используются специи и травы.Хлебные тефтельки можно запечь в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   С батона срезать корку, нарезать булку на ломти и залить водой на 5 минут. Отжать. Воду слить.

2. 
   2

   Каперсы и очищенный чеснок мелко порубить.

3. 
   3

   Мяту измельчить.

4. 
   4

   Сыр натереть на мелкой тёрке.

5. 
   5

   К булке добавить сыр, каперсы, чеснок, орегано, яйца, соль, перец и хорошо вымесить.

6. 
   6

   Сформовать из хлебного фарша небольшие плоские тефтельки.В сковороде разогреть оливковое масло и жарить тефтельки с двух сторон до золотистого цвета

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована