Печенье овсяное на сметане

Ингредиенты

масло сливочное - 100 г

сметана - 4 ст.л.

сахар - 170 г

хлопья овсяные - 350 г

яйцо куриное - 2 шт

мука пшеничная - 3 ст.л.

масло растительное - 1 ст.л.

Самое простое овсяное печенье на сметане. Можно даже кормящим мамам.

Приготовление

Для приготовления этого печенья купите самые простые овсяные хлопьям. Именно те, которые нужно варить. Сначала из хлопьев необходимо сделать муку. Отложите одну треть крупных хлопьев в сторону, а остальные в блендере измельчите в мелкую муку. Можно использовать так же кофемолку. Чем мельче будет мука, тем лучше.

Смешайте сливочное масло с сахаром. Сначала ложкой разотрите масло с сахаром в однородную массу, которую после взбейте миксером в пышный крем. Дальше подмешайте по одной ложке сметану.

Дальше положите одно куриное яйцо (холодное) и крупные не перемолотые хлопья. Перемешайте смесь ложкой. Постепенно введите 3-5 ст.л. мелких перемолотых хлопьев, пока тесто не станет густоватым. Поднимите его и присыпьте миску пшеничной мукой, чтобы тесто лучше отходило от миски. Дальше введите второе куриное яйцо.

Постепенно продолжайте подсыпать овсяную муку, пока тесто не станет плотным и ложкой мешать его будет трудно. Теперь начните месить тесто руками, подсыпая муку до тех пор, пока тесто не станет пластичным и гладким. Оно должно перестать прилипать к рукам, но в тоже время быть маслянистым.

Когда тесто будет готово, положите его в целлофановый пакет (или пищевую пленку) и отправьте на 10 минут в холодильник. Противень, на котором будете печь печенье, смажьте растительным маслом. Оторвите кусочек теста, не вынимая все из холодильника, и сформируйте из него печенье. Старайтесь, чтобы края печенья не были тонкими, иначе они будут сухие и могут пригореть. Выложите печенье на противень и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Оно должно получится немного мягкое в центре, но твердое по краям.