• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Индейка с рисом А-ля плов

Индейка с рисом А-ля плов

Ингредиенты

• филе бедра индейки — 700 г
• морковь — 2 шт
• лук — 2 шт
• рис — 400 г
• масло растительное — 70-100 мл
• зира — 1/3 ч.л.
• куркума — 1/3 ч.л.
• барбарис — 1 ст.л.
• лавровый лист
• чеснок — 3 шт (зубчик)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Летом не хочется очень жирной пищи. Индейка, приготовленная в таком виде, идеально подходит для летнего ужина.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо индейки промыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки.

2. 
   2

   Обжарить мин. 10-15 в растительном масле

3. 
   3

   Рис промыть

4. 
   4

   Морковь порезать соломкой, а лук - кубиком

5. 
   5

   Добавить лук с морковью к мясу

6. 
   6

   Когда морковь и лук слегка обжарятся, станут мягкими, добавить воды (~150мл), потушить минут 10-15

7. 
   7

   Когда вода практически выкипит, засыпать рис, распределить ровным слоем

8. 
   8

   Залить водой (чтобы вода была выше см на 2). Добавить специи, соль, перец, чеснок, лавровый лист. Готовить на большом огне.

9. 
   9

   Когда вода практически выкипит, сформировать "горку", убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и томить мин. 20 до готовности риса.

10. 
    10

    Индейка с рисом готова, приятного аппетита!

Ссылка скопирована