Индийский плов с курицей по- быстрому

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Филе куриное — 300 г
• Помидор — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Лимон — 1/2 шт
• Зелень — 10 г
• Соевый соус
• Рис Басмати — 300 г
• Специи — 20 г
• Масло оливковое — 2 ст.л.

Такой плов готовится быстро и получается ароматным и невероятно вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Я вместо соевого соуса использую кетьяп манис - это индонезийский вариант соевого соуса, только сладкий на вкус.

2. 
   2

   Рис басмати промываем в нескольких водах и ставим варить в большом количестве подсоленной воды. Обращаю ваше внимание, что такой рис варится очень быстро, поэтому обязательно читайте инструкцию на упаковке, сколько минут нужно ваш рис готовить.

3. 
   3

   Лук репчатый нарезаем мелким кубиком. Я положила только одну луковицу, но думаю, две будет лучше.

4. 
   4

   На сковородку с оливковым маслом выкладываем лук и обжариваем его до румяности. Теперь поговорим о специях к индийскому плову. Я сама готовила эти специи и теперь использую их в плов. Что я кладу в плов:гарам масала, куркуму, кориандр, кардамон и красный перец. Добавляем специи к луку.

5. 
   5

   Поскольку мы готовим плов на скорую руку, то куриное филе берем отварное. Нарезаем его сначала пластинами, а затем небольшими кусочками. Отправляем мясо к луку и специям и даем ему пропитаться специями.

6. 
   6

   Помидор большой по размеру нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковородку. Протушиваем все до мягкости помидоров.

7. 
   7

   Выжимаем сок половины лимона в овощи с мясом. Также добавляем соевый соус. Высыпаем приготовленный рис басмати. Все очень хорошо перемешиваем и даем плову немного настояться, чтобы все ароматы впитались и в рис тоже.

8. 
   8

   Готово! Готовый плов выкладываем на блюдо и подаем к столу. Принято подавать индийский плов с йогуртом или овощным салатом. Приятного аппетита!