• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рис по-индийски

Рис по-индийски

Ингредиенты

• Изюм — 60 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Манго — Полвинка плода
• Зелень кинзы — 1 ст.л.
• Рис басмати — 150 г
• Миндальные пластинки — 40 г
• Порошок карри, куркума, соль (по вкусу)

Яркий, ароматный рис с изюмом и миндалем. Идеально подходит для блюд с морепродуктами.

Приготовление

1. 
   1

   В небольшой кастрюльке на оливковом масле поджарить промытый изюм и миндальные полоски до небольшой зажаренности миндаля.

2. 
   2

   Всыпать рис.

3. 
   3

   Добавить воды , согласно пропорциям к рису и специи.Накрыть крышкой, дать закипеть и проварить минут 6.затем огонь выключить и оставить рис "дойти". Этот рис готовится быстро, так он останется рассыпчатым и не разваренным.

4. 
   4

   Половинку спелого манго нарезать мелко.

5. 
   5

   Когда рис будет готов добавить к нему манго и зелень кинзы. Размешать.

6. 
   6

   Свежие креветки замариновать в лимонном соке, оливковом масле и чуть меда.Надеть на шпажки и посыпать семенем кунжута. Затем обжарить с обеих сторон до готовности.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита !

Ссылка скопирована