• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Индюшиные котлеты с добавлением пшеничного хлеба

Индюшиные котлеты с добавлением пшеничного хлеба

Ингредиенты

• филе индюка — 400 г
• яйца куриные — 1 шт
• масло растительное — 50 мл
• лук репчатый — 1/2 шт
• перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• хлеб пшеничный — 1 ломтик
• соль (по вкусу)

Нежные и очень сочные котлеты из филе индейки с добавлением белого хлеба, что делает их еще более нежными..

Приготовление

1. 
   1

   Мясо моем и перекручиваем ив мясорубке вместе с кожей.

2. 
   2

   Следом перекручиваем и лук. Лука больше, чем 0,5 шт не кладите иначе фарш будет слишком жидким.

3. 
   3

   Дальше пропускаем через мясорубку хлеб. И мякоть и корочку.

4. 
   4

   Добавляем одно небольшое куриное яйцо. Солим и перчим по вкусу. Дальше перемешиваем и минимум на 30 минут ставим фарш в холодильник загустеть. Если начать лепить котлеты сразу, они будут липнуть к рукам и разваливаться.

5. 
   5

   Из охлажденного фарша формируем смоченными в воде руками котлетки. Форму делаем круглую, чтобы лучше держались. Обваливаем их со всех сторон в муке. Разогреваем сковородку и вливаем небольшое количество растительного масла. Его должно быть совсем немного. Жарим котлеты на огне чуть меньше среднего, под крышкой 5-7 минут. Готовность проверяем разрезав одну штуку.

6. 
   6

   Готово! Такие котлетки вкусные горячими. В остывшем виде они становятся суховаты и их нужно обязательно разогревать (лучше на пару).

Ссылка скопирована