Испанская шарлотка
Ингредиенты
Яблоко (крупное/маленькое) - 4-5 шт
Масло сливочное - 200 г
Яйцо куриное - 4 шт
Орех (молотый, любой) - 125 г
Какао-порошок - 2 ст.л.
Корица (молотая) - 1 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Мука (в зависимости от клейковины) - 130- 200 г
Алкоголь (амаретто, ром, коньяк, ликёр) - 7 ст.л.
Ароматный, сочный, мягкий пирог-кекс с добавлением маринованных в алкоголе яблок - неземное наслаждение, простое в приготовлении! Спасибо за знакомство с рецептом Светочке s-v-e-t-l-i-k
Приготовление
Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками и замариновать в ароматном алкоголе (у меня - Амаретто, можно исп-ть ром, коньяк), накрыть миску плёнкой.
Добела взбить мягкое сливочное масло,постепенно добавляя мелкий сахар, и взбивать на высокой скорости миксера минут 5.
... по одному добавить яйца и взбивать до увеличения массы в 2 раза, чтобы получился гладкий пышный крем.
смешать отдельно молотый миндаль, какао и корицу.
Постепенно соединить обе массы.
Ввести замаринованные яблоки
Выложить тесто в форму для запекания (предварительно смазанную, выстеленную бум.для выпечки)
Готово! Выпекать ок. 60 мин. при 180*С.
