• Главная
• >
• Десерты
• >
• Йогуртовый вишневый мусс

Йогуртовый вишневый мусс

Ингредиенты

• йогурт натуральный — 250 мл
• вишня — 1 стакан
• вода — 50 мл
• сахар — 3 ст.л.
• желатин — 1 пакетик

Вкусный фруктовый десерт без лишнего вреда для фигуры. Конечно, вместо вишни можно взять другие ягоды и фрукты. А еще вкуснее использовать смесь нескольких ягод или фруктов.

Приготовление

1. 
   1

   Ягоды смело можно брать и замороженные. Удаляем у вишни косточки, засыпаем сахаром и заливаем водой. Количество сахара указано исходя из не очень сладкого десерта, если любите послаще, смело увеличивайте в 2 раза.

2. 
   2

   Ставим на небольшой огонь и начинаем нагревать. Нам нужно, чтобы вишня дала больше сока, а сахар полностью растворился.

3. 
   3

   Половину получившегося сока отливаем, добавляем желатин.

4. 
   4

   Нагреваем, помешивая, чтобы желатин полностью растворился. Не нужно кипятить! Ставим охлаждаться.

5. 
   5

   Оставшуюся вишню с сиропом взбиваем блендером (или мнем толкушкой)

6. 
   6

   А потом протираем через сито, чтобы избавится от частичек кожицы и косточек (если брали клубнику, например).

7. 
   7

   Вливаем к получившемуся фруктовому пюре сок с желатином и взбиваем

8. 
   8

   А затем добавляем натуральный йогурт. Берите свежий йогурт без добавок и сахара, так вы получите полезный десерт. Я использую домашний йогурт.

9. 
   9

   И еще раз взбейте. Чем больше пузырьков будет в жидкости, тем конечный мусс получится воздушнее.

10. 
    10

    Разливаем по бокалам и креманкам. И отправляем в холодильник на 4 часа для охлаждения и застывания.

11. 
    11

    Прекрасный йогуртовый мусс с ягодным вкусом готов!

Ссылка скопирована