• Главная
• >
• Десерты
• >
• Йогуртовое мороженое

Йогуртовое мороженое

Ингредиенты

• Йогурт — 400 г
• Сливки жирные — 500 мл
• Сахар — 1 ст.л.

Особенно полезным будет йогуртовое мороженое на основе натуральных продуктов. У меня были домашние сливки, правда, йогурт магазинный с клубничным вкусом. Сливки и йогурт должны быть хорошо охлажденными.

Приготовление

1. 
   1

   Кроме того, охлаждаем венчики и емкость, в которой будут взбиваться жирные сливки.

2. 
   2

   Сам процесс, как правильно взбить сливки описывать не буду. Главное взбить их, чтобы масса была довольно плотной и не стекала. В процессе взбивания добавляется сахар или сахарная пудра.

3. 
   3

   Во взбитые сливки выкладываем густой йогурт – чем жирнее, тем лучше. Хотя и низкокалорийные сейчас делают очень густыми за счет добавления всевозможных стабилизаторов и загустителей.

4. 
   4

   Перемешиваем аккуратно ложкой аналогично движениям при приготовлении бисквитного теста. Ставим емкость в морозильную камеру.

5. 
   5

   Через полчаса мороженное немного схватится. Достаем его и перемешиваем, чтобы в процессе заморозки не образовывались кристаллики льда. Процедуру повторяем каждый чай до полного замерзания массы.

6. 
   6

   Готово! Перед подачей йогуртовое мороженое нужно обязательно достать из морозилки и оставить при комнатной температуре на полчаса, чтобы оно немного оттаяло. Подаем в креманках или вазочках.

Ссылка скопирована