Кабачки под кефирно-чесночной заливкой
Ингредиенты
кабачок молодой - 3 шт
кефир - 0.5 л
чеснок - 2-3 зубка
соль, перец черный молотый - по вкусу
мука - для панировки
масло подсолнечное - для жарки
Кабачки получаются сочные, острые и очень вкусные.
Приготовление
Приготовим продукты для первого этапа.
Кабачки нарежем кружочками толщиной 1 см.
Посолим и оставим на 10 минут.
После панируем в муке с обоих сторон.
И жарим до готовности на растительном масле.
Теперь продукты для заливки: самоквас (кефир), чеснок, соль и перец.
В кефир выдавить чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
Складываем партиями жаренные кабачки, заливая не большой порцией заливки кабачки.
И так до самого конца. Кефир должен покрыть все кабачки. Оставляем остывать на часик. Можно поставить в холод.
Готово! От кефира они станут сочными, более нежными. И не такими калорийными, как заправленные майонезом. Приятного! Идеальный вариант приготовить кабачки на углях, после залить кефиром.
