• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Кефирный хлеб на манке

Кефирный хлеб на манке

Ингредиенты

• Яйцо — 1 шт
• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Кефир — 150 мл
• Соль — 1 ч.л. (неполная)
• Сахар — 1 ч.л.
• Мука — 300 г
• Манная крупа — 35 г

Очень мягкий и вкусный хлеб, в рецепт которого входит манка. Необычное сочетание продуктов в хлебе дает отличный результат: манка совсем не чувствуется, хлеб имеет мягкий и пористый мякиш с легкой кефирной ноткой.

Приготовление

1. 
   1

   В глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и растительное масло. Перемешать.

2. 
   2

   Отдельно просеять муку, добавить сухие дрожжи, манку и соль.

3. 
   3

   Всыпать сухую смесь в первую миску, замесить тесто. Оставить тесто для подъема (первый подъем – 1 час, второй – 40 минут) в теплом месте без сквозняков.

4. 
   4

   Из теста сформировать буханку округлой формы, сделать насечки. Отправить в духовку и выставить температуру 50 градусов. Подождать 15 минут, и прибавить температуру до 200 градусов. Выпекать хлеб 35-40 минут.

5. 
   5

   Готово! Перед тем, как разрезать буханочку, ее следует охладить. Горячий хлеб будет крошиться. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована