Капуста с котлетками

Поделиться Печать

Ингредиенты

• капуста белокочанная — 100 г
• говядина — 100 г
• лук репчатый — 1 шт
• сало свиное — 50 г
• хлеб серый — 1 ломтик
• тыква — 100 г
• прованские травы — 1 ст.л.
• яйца — 1 шт
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• соль (по вкусу)

Вкусная и сытная тушеная капуста с котлетками.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту как обычно нарезаем соломкой длинной или короче - как удобно.

2. 
   2

   С тыквы снимаем тонким ножом шкурку.

3. 
   3

   Натираем тыкву на крупной терке к капусту.

4. 
   4

   Из говядины, лука и хлеба готовим фарш.

5. 
   5

   Добавляем соль и перец по вкусу.

6. 
   6

   Добавляем яйцо и перемешиваем, отбиваем.

7. 
   7

   Хорошо фарш перемешиваем и охлаждаем 15-20 мин в холодильнике.

8. 
   8

   Нарезаем тонко сало и кладем в нагретый казанок.

9. 
   9

   Из фарша формируем маленькие котлеты в 3-5 см.

10. 
    10

    Когда сало растает обжариваем котлеты по паре мин со всех сторон до появления корочки. Доливаем воды чтобы она на половину покрыла котлеты и тушим 10 мин.

11. 
    11

    Через 10 мин кладем капусту с тыквой,добавляем специи, травы и соль. Тушим под крышкой до мягкости капусты около 15 мин не перемешивая. Дальше перемешиваем и при необходимости тушим чтобы выкипела лишняя вода но немного осталось на подливку.

12. 
    12

    Готово! Подаем капусту с котлетками горячими, можно со сметаной или просто так. Приятного аппетита!=)