Кабачковые рулетики фаршированные мясом и грибами

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриный окорочек — 370 г
• Маслята — 300 г
• Сыр российский — 100 г
• Кабачок — 450 г
• Масло подсолнечное — 35 г
• Помидор — 50 г
• Петрушка — 1 вет
• Соль, перец (по вкусу)

Кабачки, это любимый овощ, из которого можно делать всевозможные блюда. Он подходит для первых, вторых блюд, и даже для десертов. Хочу рассказать, как приготовить из кабачка вкусное и сытное блюдо, которое подойдет как на обыденный, так и на праздничный стол.

Приготовление

1. 
   1

   Разогреваем на сковороде растительное масло и жарим до готовности предварительно почищенные и порезанные маслята.

2. 
   2

   Куриный окорочек у нас предварительно был сварен и охлаждён. Снимаем с него кожицу, удаляем косточку, а мясо режем мелкими кубиками

3. 
   3

   Соединяем мясо и грибы.

4. 
   4

   Сыр натираем на мелкой тёрке.

5. 
   5

   Соединяем всё вместе, мясо с куриных окорочков, грибы, сыр, перчим, солим по вкусу.

6. 
   6

   Кабачки нарезаем вдоль на длинные ломтики

7. 
   7

   Затем жарим их с двух сторон на растительном масле. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

8. 
   8

   Готово! На один край кабачкового ломтика выкладываем столовую ложку начинки. Сворачиваем рулетиком. Украшаем ломтиком помидора и листочком петрушки. Скрепляем компоненты шпажкой.Мы обычно подаём их холодными, но можно при желании разогревать и подавать, как горячую закуску.