• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Кабачковые пирожки с мясом

Кабачковые пирожки с мясом

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Куриный фарш — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Яйца — 1 шт
• Кефир — 1/2 стакан
• Мука — 5 ст.л.
• Сметана — 4 ст.л.
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)

Нежные, мягенькие и очень вкусные пирожки!

Приготовление

1. 
   1

   Кабачок (нужен молоденький) моем хорошо под проточной водой, обрезаем концы и натираем на крупной терке. Добавляем яйцо и сметану. Хорошо перемешиваем.

2. 
   2

   Солим и перчим кабачки, вливаем кефир. Муку просеиваем и добавляем к кабачкам. Перемешиваем. Тесто должно быть и не густым, и не жидким, поэтому муки может понадобиться больше, или меньше.

3. 
   3

   Лук очищаем, режем мелко и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем куриный фарш (или любой другой), солим, посыпаем перцем. Обжариваем до готовности.

4. 
   4

   В другую сковороду вливаем масло и ложкой выкладываем кабачковое тесто, как оладьи, только чуть побольше и овальной формы. Когда низ оладий чуть зарумянится, сверху выкладываем ближе к краю по ложке готового фарша.

5. 
   5

   Лопаткой накрываем мясо другой половиной оладушки (как чебуреки), чуть придавливаем и переворачиваем на другую сторону.

6. 
   6

   Готово! Обжариваем на небольшом огне под закрытой крышкой, переворачивая пирожки еще минут 5. Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной. На завтрак - просто отличное, легкое и очень вкусное блюдо!Приятного аппетита!

Ссылка скопирована