Как варить рисовую кашу
Ингредиенты
крупа рисовая - 1 стакан
молоко - 4 стакан
клубника - 1 стакан
сахар - 1/2 стакан
сахарная пудра - 1/2 стакан
яйца - 2 шт
соль - щепотка
ванильный сахар - по вкусу
Приготовление
Рис переберите. Промойте его прохладной водой не менее пяти раз. Затем замочите рисовую крупу в воде на двадцать минут. Это, конечно не обязательно, но желательно.
Пока рис намокает, поставьте кастрюлю на огонь. Налейте молока в кастрюлю и пусть оно закипит.
Рис выложите на дуршлаг и промойте водой. Пересыпьте сразу его в кастрюлю с молоком. Варите на несильном огне до готовности (двадцать минут).
В миске взбейте желтки и ванильный сахар.
Перелейте содержимое миски в кипящий рис с молоком. Добавьте щепотку соли и сахар. Перемешайте.
Клубнику разморозьте, если вы берете свежемороженые ягоды. Если свежие ягоды клубники, помойте их и откиньте на сито. Затем переложите на полотенце бумажное, слегка подсушите. Порежьте дольками.
Белки поместите в миску. Насыпьте сахарной пудрой. Аккуратно венчиком взбейте белки с сахаром в миске.
Готовый рис выложите на блюдо. Сверху украсьте клубникой. Взбитые белки нанесите на ягоды (по желанию). Подавайте к столу.
