• Главная
• >
• Каши
• >
• Как варить перловую кашу

Как варить перловую кашу

Ингредиенты

• крупа перловая — 1 стакан
• вода — 3 стакан
• молоко — 3 стакан
• сахар — 1-2 ч.л.
• масло сливочное — 30 г
• соль (по вкусу)

Молочная каша из перловки с нежным вкусом и рассыпчатой структурой. Крупа предварительно замачивается и проходит двойную обработку кипятком, чтобы избавиться от горечи, а затем варится в молоке с сахаром и солью. Готовое блюдо заливают сливочным маслом.

Приготовление

1. 
   1

   Промойте несколько раз перловку в холодной воде. Потом замочите крупу на ночь (на 8-12 часов). Слейте воду.

2. 
   2

   Возьмите кастрюлю, в которой вы собираетесь варить кашу. Пересыпьте перловку в нее. Залейте крупу кипятком и поставьте кастрюлю на огонь. Закипятите воду, а потом аккуратно слейте ее.

3. 
   3

   В набухшую кашу налейте достаточное количество молока. Добавьте сахар и соль в кашу, потом перемешайте. Попробуйте на вкус, если не достаточно, добавьте еще сахара или соли. Переключите огонь на минимум и варите до тех пор, пока молоко не впитается окончательно.

4. 
   4

   Перед тем как подать готовую перловую кашу к столу, полейте ее маслом (растопите кусочек). Помешивайте кашу, если хотите.

Ссылка скопирована