• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Калачи с начинкой

Калачи с начинкой

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1 ч.л.
• Вода — 1.5 стакан
• Соль — 1 ч.л.
• Щавель — 1 пучок
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Арахис — 3 ст.л.
• Мука — 3,5 стакана
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сыр твердый — 3 ст.л.

Конечно это не традиционные калачи, но они подходят для перекуса, для пикника, для завтрака.

Приготовление

1. 
   1

   Подготовить продукты. Из этого количества продуктов выходит два калача.

2. 
   2

   На рабочую поверхность высыпать муку, предварительно смешав с солью и дрожжами. Сделать внутри воронку. Влить туда оливковое масло и постепенно вливать воду, одновременно замешивая тесто.

3. 
   3

   Тесто выложить в миску и поставить в теплое место на час.

4. 
   4

   Тем временем приготовим начинку. Арахис пожарить на сковороде и размять скалкой. Щавель мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты соединить и добавить оливковое масло.

5. 
   5

   Тесто через час вынуть из миски. Обмять и разделить на две части.

6. 
   6

   При помощи скалки раскатать тесто, придав форму прямоугольника 20 на 50. Выложить сверху начинку.

7. 
   7

   Свернуть один край.

8. 
   8

   Теперь внахлест второй край.

9. 
   9

   И свернуть еще раз, что бы шов остался внутри.

10. 
    10

    Свернуть калачом и выложить на противень.

11. 
    11

    Сделать надрезы через каждые 5 см и поставить в теплое место на 30-40 минут.

12. 
    12

    Выпекать 35 минут в духовке при температуре 210 градусов.

13. 
    13

    Готово! Готовые калачи выложить на решетку до полного остывания.

Ссылка скопирована