• Главная
• >
• Заготовки и соленья
• >
• Капуста Розовые лепестки

Капуста Розовые лепестки

Ингредиенты

• свекла сырая — 2 шт
• чеснок — 4-5 зубков
• капуста белокачанная — 2 кг
• специи (по вкусу)

Капусточка получается не только вкусная, но и очень красивая! Специи по желанию(я использую гвоздику или корицу, она придаёт особенный привкус капусте, лавровый лист, перец красный, черный молотый).

Приготовление

1. 
   1

   Капусту нужно порезать квадратика примерно 3*3Свеклу можно просто тонкими пластинками.

2. 
   2

   Складываем в эмалированную кастрюлю слоями — капуста — свекла — капуста — свекла… и так до самого верха. Последним слоем должна быть свекла.

3. 
   3

   В капусту наливаем уксус, масло подсолнечное, добавляем специи(перец черный молотый, гвоздику, лавровый лист, и т.п на свой вкус). Я делаю иногда с корицей, вкусно, но на любителя. Для первого раза советую положить гвоздику. В другую кастрюльку наливаем 2 литра воды и доводим до кипения, добавляем соль и сахар. И кипящим рассолом заливаем капусту. Ставим гнет и выдерживаем в холоде три дня.

4. 
   4

   Готово! По истечении времени, капусту достаем и насыпаем в салатник. Ничего добавлять уже не надо, она полностью готова к употреблению. Свеклу можно кушать, а можно использовать в борщ.Приятного аппетита!

Ссылка скопирована