Капуста тушеная с черносливом

Ингредиенты
капуста - 400 г
чернослив - 10 шт
лук репчатый - 2 шт
красный болгарский перец - 1 шт
морковь - 1 шт
томатный соус - 3 ст. ложки
масло подсолнечное - 30 мл.
лавровый лист - 2 шт
соль - 1 щепотка
перец горошком - 4 шт
чеснок - 1 зубчик
Простое и вкусное овощное блюдо с ароматом чернослива и чеснока.
Приготовление

Подготовим ингредиенты.

Сотейник ставим на огонь и на дно наливаем подсолнечное масло. В разогретое масло добавим порезанный репчатый лук.

Пока лук пассеруется подготовим морковь.Среднего размера морковь чистим и натираем на крупную терку. Морковь добавляем в сотейник к луку.

Далее мелко шинкуем капусту, которую так же отправляем в сотейник.

За капустой пойдет болгарский перец. Очищаем перец от семян, нарезаем и добавляем к овощам.

Чтобы блюдо получилось ароматнее добавим лаврушку, черный перец горошком и все посыпем солью.Тушить овощи нужно на малом огне под крышкой.

Через 10-15 минут заправляем капусту. Чернослив промываем и кладем в сотейник. Крупный чернослив можно разрезать пополам, а мелкий пойдет целиком. Сверху наливаем томатный соус. Готовим капусту с черносливом и томатом еще минут 5-7, а затем снимаем с огня.

Вкус чеснока в готовом блюде должен быть еле уловим. Один зубок пропустим через пресс и добавим к горячим овощам.

Готово! Капуста тушеная с черносливом готова. Подаем в качестве отдельного блюда и как гарнир, приятного аппетита.