Тушеная капуста с черносливом

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Капуста — 1 кочан
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Чернослив — 10 шт
• Зелень — 1 пучок
• Томатный сок — 1 стакан
• Специи, соль, приправы, чеснок (по вкусу)

Вкусная, легкая, ароматная, слегка сладковатая капуста. Отличное решение обеда или ужина. Ее можно подать, вместо гарнира, к мясу. Она может быть самостоятельным блюдом или дополнением к пюре, рису, гречке. Отличный вариант в период Великого поста. Рекомендую!

Приготовление

1. 
   1

   На сковороде разогреть растительное масло. Обжарить до едва заметной румяности рубленный мелким кубиком репчатый лук.

2. 
   2

   Добавить потертую на терке сырую морковь( использовала терку для корейской морковки, вы можете использовать любую терку). Когда морковь чуть посветлеет добавьте порезанную тонко капусту.

3. 
   3

   Обязательно перемешайте. Накройте крышкой и уменьшив огонь, томите под крышкой до момента, когда капуста уменьшится в обьеме. Снова перемешать. Тушить до размягчения капусты. На это уйдет минут 15. Все время под крышкой, периодами помешивая.

4. 
   4

   К капусте добавьте томатный сок или разведенную в воде томатную пасту. Перемешайте и тушите.

5. 
   5

   К капусте добавьте: соль, сахар по вкусу, черный молотый перец, сушеный базилик и майоран, корицу на кончике ножа. Нарезать вымытый чернослив. Добавить к капусте. Зелень тоже нарезать.

6. 
   6

   Оставить на выключенной плите постоять в покое под крышкой 10-15 минут.

7. 
   7

   Готово! Подать к столу.