Капуста тушеная с курицей

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Куриное филе — 300 г
• Небольшой кочан капусты — 1/2 шт
• Помидор — 1-2 шт
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Сладкий перец — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сушеные грибы — 2-5 шт
• Чеснок — 2-4 зубчика
• Растительное масло (по вкусу)
• Репчатый лук (по вкусу)
• Зелень, специи, соль (по вкусу)

Сытное одноблюдо с нежным куриным филе и мягкой капустой, тушёными в томатном соусе. Овощи — помидоры, морковь и перец — делают блюдо ярким и питательным, а сушёные грибы добавляют глубины вкусу. Готовится просто на сковороде или в духовке.

Приготовление

1. 
   1

   Для приготовления этого блюда подойдет и курица на косточке, но лучше использовать куриное филе, т.к. капусту с ним намного удобнее есть. Если все-таки используете курицу на косточке, то мясо лучше отделить от костей.

2. 
   2

   Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки, немного посолите, посыпьте специями, например, можно использовать смесь перцев. Смажьте сковороду небольшим количеством растительного масла и обжарьте куски куриного филе.

3. 
   3

   Нашинкуйте капусту, выложите её поверх курицы. Посолите, накройте крышкой.

4. 
   4

   Нарежьте любым способом помидор и выложите его тушиться вместе с капустой и курицей, перемешайте, накройте крышкой. Вместо помидора можно добавить 1 ст.л. томатной пасты. Если для приготовления данного блюда вы используете свежую и сочную капусту, то тушите блюдо на медленном огне от 15 минут, если капуста зимняя, лежалая, - до 40 минут. Также в свежую капусту нет необходимости добавлять какую-либо жидкость, а вот в лежалую капусту необходимо влить примерно полстакана бульона из курицы и тушить в нем, на крайний случай можно добавить воду.

5. 
   5

   Мелко нарежьте репчатый лук и добавьте в сковороду с капустой, курицей и помидором за 5 минут до готовности блюда. Готовое блюдо подавать с зеленью.

6. 
   6

   В капусту тушеную с курицей также можно добавить морковь, сладкий перец, сушеные грибы, а заправить зеленью и чесноком. Также можно потушить капусту с курицей в духовке. Для этого нужно смешать все компоненты, положить в жаропрочную форму, накрыть крышкой или как следует обмотать фольгой. Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку на 1,5 часа.