• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами

Ингредиенты

• моркови — 150 г
• лука — 100 г
• шампиньонов — 200 г
• помидоров — 150 г
• кетчупа — 3-4 ст.л.
• свежей капусты — 400 г
• сладкого болгарского перца — 150 г

Тушеная капуста - блюдо повседневного рациона многих семей. Это блюдо очень актуально в зимне-весенний период, когда свежие овощи достаточно дорогие, а организм человека нуждается в витаминах, т.к. капуста в тушенном виде практически не теряет своих полезных свойств. Тушеную капусту можно подавать с картофелем, мясом, как самостоятельное блюдо в холодном и горячем виде, использовать как начинку для пирогов, рулетов, вареников. Грибы, добавленные в капусту, придадут ей еще больше вкуса и аромата.

Приготовление

1. 
   1

   Капусту мелко нашинковать.

2. 
   2

   Лук очистить, нарезать полукольцами.

3. 
   3

   Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

4. 
   4

   Морковь очистить, нарезать соломкой.

5. 
   5

   Шампиньоны почистить, нарезать не очень мелко.

6. 
   6

   Помидоры нарезать пластинками.

7. 
   7

   На разогретую сковороду с растительным маслом выложить капусту, обжаривать в течении пяти-семи минут, помешивая.

8. 
   8

   К капусте добавить нарезанный лук, перемешать, обжаривать минуты три.

9. 
   9

   Затем добавить перец, так же перемешать и жарить минуты три.

10. 
    10

    Выложить морковь, обжарить минут пять.

11. 
    11

    Добавить нарезанные грибы, обжаривать, помешивая, минуть пять.

12. 
    12

    Выложить помидоры, перемешать, обжарить 2-3 минуты.

13. 
    13

    Поперчить, посолить, посыпать молотым кориандром, добавить кетчуп, перемешать, немного обжарить.

14. 
    14

    Обжаренные овощи с грибами выложить в емкость для тушения, налить грамм 100 воды, протушить минут десять, добавить зелень.

15. 
    15

    Приятного аппетита!

16. 
    16

Ссылка скопирована