• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью

Капуста, тушеная с тыквой и стручковой фасолью

Ингредиенты

• капуста белокачання небольшая — 1 шт
• тыква маленькая — 1/2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• морковь — 1 шт
• фасоль стручковая замороженная — 300 г
• сок томатный — 150 мл
• соль, перец (по вкусу)
• кориандр молотый, мускатный орех (по вкусу)
• сахар (по вкусу)

Вкусное и полезное овощное рагу. Хороший гарнир к мясу и рыбе.

Приготовление

1. 
   1

   Лук режем кубиками. Морковь трем на терке.

2. 
   2

   Тыкву чистим от кожуры и семян. Режем кубиками.

3. 
   3

   Капусту мелко шинкуем.

4. 
   4

   В глубокой сковороде слегка обжариваем лук с морковью.

5. 
   5

   Добавляем капусту и тыкву, перемешиваем. Тушим под крышкой, помешивая, почти до готовности. Если овощи выделяют мало жидкости, добавляем по немногу кипяченой воды.

6. 
   6

   Добавляем замороженную стручковую фасоль и томатный сок. Солим, перчим, добавляем специи. Кислоту регулируем сахаром. Тушим под крышкой до полной готовности.

7. 
   7

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована