• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Капуста, запеченная под молочным соусом

Капуста, запеченная под молочным соусом

Ингредиенты

• Брокколи, калабриз — 200 г
• Капуста цветная — 200 г
• Сливочное масло — 30 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Сахар-песок — 2 г
• Сливочный сыр — 40 г
• Соль (по вкусу)

Вкусная и нежная капуста под молочным соусом может стать хорошим дополнением к мясу или рыбе.

Капуста становится нежной, но не кашеобразной, пропитанная молочно-сливочным вкусом, трудно устоять и не съесть еще порцию.

Приготовление

1. 
   1

   Нарезать капусту и опустить в кипящую, подсоленную воду на 3-5 минут. Капуста должна остаться хрустящей. Вынуть и дать стечь воде.

2. 
   2

   Готовим соус.

   Муку слегка подсушить на сковороде, без изменения цвета.

   Пересыпать муку, в сосуд для приготовления соуса, добавить масло и растереть. Добавить теплое молоко и все размешать добавляя соль по вкусу, сахар. Довести до кипения и проварить 7 минут.

3. 
   3

   Выложить капусту в форму для запекания, залить молочным соусом, а сверху посыпать тертым сыром.

   Запекать в духовке при 230 градусах до появления золотистой корочки, духовку предварительно разогреть.

   Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

Ссылка скопирована