• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Вкуснейший капустный пирог

Вкуснейший капустный пирог

Ингредиенты

• Мука — 500 г
• Молоко — 0.5 ст
• Сахар — 2 ст.л.
• Соль — 1/2 ст.л.
• Молоко — 250 мл
• Капуста белокочанная — 1 качан (средний)
• Яйца — 2 шт (вареные)
• Соль — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 2-3 ст.л.
• Дрожжи — 15 г (сухие)
• Масло сливочное — 250 г
• Масло сливочное — 20 г

Тесто у этого капустного пирога получается просто замечательное начинка нежная и мягкая. Пирог очень и очень вкусный! Рецепт начинки можно дополнить, например, грибами или кусочками вареной куриной грудки. Здесь можно экспериментировать.

Приготовление

1. 
   1

   Чтобы приготовить пирог капустный, смешиваем муку (просеянную) с сахаром, солью и дрожжами. Затем кладем кусочки сливочного масла и смешиваем руками до «крошек».

2. 
   2

   Затем добавляем молоко и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место минут на 40, чтобы оно подошло.

3. 
   3

   Теперь приготовим начинку для капустного пирога. Шинкуем капусту, добавляем соль и перемешиваем. Заливаем капусту кипятком на 10 минут. Затем воду отжимаем и тушим капусту 10 мин на смеси оливкового и сливочного масла (на сильном огне). Затем вливаем молоко и тушим еще 20 мин на слабом огне. Тушим, помешивая, и солим по вкусу. Когда капуста будет готова, даем ей немного остыть.

4. 
   4

   Тесто делим пополам, раскатываем один пласт и укладываем его на противень. Сверху выкладываем капусту и нарубленные яйца.

5. 
   5

   Накрываем другим пластом, края хорошо скрепляем, накалываем вилкой и смазываем яйцом.

6. 
   6

   Выпекаем капустный пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин. И вот наш вкуснейший капустный пирог готов! Очень вкусно!

Ссылка скопирована