• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Картофель дофинуа от Джейми Оливера

Картофель дофинуа от Джейми Оливера

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Базилик — 4 шт
• Соль — 1 щепотка
• Сыр твердый — 80 г
• Оливки зеленые — 6 шт
• Сливки 15 % — 50 мл
• Вода — 300 мл
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец черный — 2 щеп.
• Орех мускатный — 2 щеп.

Картофель дофинуа - это ароматный, сочный картофель с хрустящей корочкой.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистить и тонко нарезать.

2. 
   2

   Картофель положите в сковороду в какой можно запекать. Потом добавьте лук, свежий базилик, сливки, соль, черный молотый перец, лавровый лист, воду. Перемешайте картофель руками.

3. 
   3

   Вода должна покрывать почти весь картофель, накройте его крышкой и варите до мягкости почти 10 минут.

4. 
   4

   Когда картофель будет готов, добавьте натертый сыр, мускатный орех, выдавленный чеснок и поставьте в разогретую духовку на 5 минут при температуре 220С. В Этом рецепте Д. Оливер добавляет анчоусы, я вместо них добавила оливки.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована