• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Картофельный гратен дофинуа

Картофельный гратен дофинуа

Ингредиенты

• картофель — 800 г
• сыр "Гауда" — 200 г
• сливки — 300 мл
• соль и перец (по вкусу)

Несмотря на такое красивое и звучное название, картофельный гратен представляет собой одну из разновидностей запеканок. Очень долгое время это блюдо вообще считалось пищей бедняков, ведь несмотря на сытность такой картошечки, для приготовления гратена не надо особо дорогих продуктов. Несколько картофелин, сыр и нежирные сливки – вот основные компоненты этой вкусной и нежной запеканки"Настоящий" гратен дофинуа в отличие от савоярдского гратена готовится без сыра. Но тертый сыр придают ему изысканный аромат.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель почистить и нарезать тонкими пластинками, посолить и поперчить,

2. 
   2

   залить сливками, перемешать и уложить массу в глубокую форму

3. 
   3

   Посыпать тертым сыром и запекать в духовке 60 - 80 мин. при температуре 160-180 градусов

4. 
   4

   Готово! Приятного аппетита!=))

Ссылка скопирована