• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Картофель запеченый с яйцом

Картофель запеченый с яйцом

Ингредиенты

• картофель мягких сортов — 4 шт
• яйцо куриное — 1 шт
• укроп — 1 пучок
• сало свиное — 50 г
• масло оливковое нерафинированное — 1 ст.л.
• базилик сушеный — 1/2 ч.л.
• тимьян сушеный — 1 ч.л.
• перец красный молотый — 1 ч.л.
• прованские травы — 1/2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• лук репчатый — 1 шт

Вкусный и очень сытный гарнир из картофеля запеченного в кожуре с яйцом и укропом.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель хорошо моем не счищая кожуры, нарезаем кружочками около 0.5 см толщиною.

2. 
   2

   Смазываем сковородку маслом и кладем картошку. Посыпаем травами.

3. 
   3

   Хорошо посыпаем перцем. Если сало не соленое - то и солью.

4. 
   4

   Сало нарезаем тоненько большими пластинами и выкладываем на картошку.

5. 
   5

   Укроп измельчаем и посыпаем сверху.

6. 
   6

   Лук нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Кладем сверху. В разогретую духовку до 180 градусов ставим картошку. Запекаем до мягкости.

7. 
   7

   За 5 мин до готовности (на глаз) вбиваем сверху яйцо. Слегка солим. Запекаем до его готовности но так, чтобы желток остался жидким.

8. 
   8

   Готово! Падаем картошку в сковородке. Жидкий желток от яйа будет играть роль своеобразного соуса. Приятного аппетита!=)

Ссылка скопирована