• Главная
• >
• Овощные блюда
• >
• Картофель, запечённый в фольге и поданный с маринованной свеклой.

Картофель, запечённый в фольге и поданный с маринованной свеклой.

Ингредиенты

• Картофель — по числу едоков.
• Запеченная или отваренная свёкла — 1 шт
• Сок половины лимона.
• Соль, перец по вкусу.
• Оливковое масло.
• Репчатый лук.
• Зерновая горчица — 2 ч.л.
• Мёд или сахарный песок — 2 ч.л.
• Маринованные огурчики — 3-5 шт (в зависимости от размера и желания)
• Для маринада

Этакий вариант винегрета: необычное сочетание горячего картофеля и холодной маринованной свеклы!

Приготовление

1. 
   1

   Исходные продукты.Картофель помыть, обсушить, завернуть в фольгу и запечь до готовности (примерно 45-60минут на максимальной мощности)

2. 
   2

   Свеклу почистить и порезать мелким кубиком. Сложить в миску, добавить горчицу, сок лимона, сахарный песок, масло, соль и перец.

3. 
   3

   Перемешать и дать настояться в холодильнике в течении 30минут или пока не будет готова картошка.

4. 
   4

   Готово! Огурчика нарезаем по размеру свеклы, лук полукольцами.Картофель разрезам пополам, можно мякоть размять вилкой с добавлением оливкового масла. Выкладываем маринованную свёклу, огурчики и лук.Подаём к столу.

Ссылка скопирована