Картофельная запеканка пикантная

Ингредиенты
Картофель - 4-5 шт
Яйцо - 1 шт
Зелёный лук - 1 шт
Сыр чеддер - 50 г
Горгонзолла - 70-100 г
Зелень петрушки -
Это горячее блюдо я готовила перед отпуском, опорожняя холодильник. Но оно настолько вкусно и пикантно, что его стоит попробовать любителям сыра ..просто так, приготовив на обед или ужин.
Приготовление

Отварить картофель и размять его, как на пюре. Подготовить другие продукты. Измельчить лук и зелень. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть.

Добавить в картофельное пюре яйцо, зелень, лук, сыр.

Формочки смазать маслом и наполнить полученной смесью.

Запекать при 180*С до румяности, минут 20.

Готово! Быстро, пикантно и вкусно!