• Главная
• >
• Закуски
• >
• Картофельно-грибные маффины

Картофельно-грибные маффины

Ингредиенты

• шампиньоны — 300 г
• лук — 1 шт
• морковь — 1/2 шт
• картофель — 2 шт
• мука — 1 стакан
• сода — 1/2 ч.л.
• базилик — 1 ч.л.
• растительное масло — 3-4 ст.л.
• соль, перец, сушеный укроп (по вкусу)
• рассол — 1/3 стакана (или вода)

Великолепная постная закуска или дополнение к основному блюду. Рецепт на 6-8 маффинов. Хороши и в горячем и в холодном виде.

Приготовление

1. 
   1

   Луковицу нарезать, обжарить в небольшом количестве масла, добавить нарезанную кубиками морковь,

2. 
   2

   затем нарезанные грибы, тушить минут 20 до готовности.

3. 
   3

   Картошку очистить, натереть на средней терке, добавить базилик, перемешать,

4. 
   4

   добавить приготовленные грибы, растительное масло и перемешать.

5. 
   5

   Муку смешать с содой и солью, добавить в картофельно-грибную смесь. Влить рассол и замесить тесто.

6. 
   6

   Готово! Выложить тесто в форму для маффинов, сверху слегка смазать маслом, присыпать укропом. Выпекать при 180*С около 25-30 минут.

Ссылка скопирована