Главная
>
Пироги и пирожки
>
Конвертики с картофельно-грибной начинкой (постные)

Конвертики с картофельно-грибной начинкой (постные)

Ингредиенты

вода — 2 стакан
мука — 3 ст. + 3 ст.л.
масло подсолнечное — 2-3 ст.л.
дрожжи сухие — 1 ст.л.
соль — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
картофель некрупный — 7-8 шт
грибы сухие — 50 г
лук репчатый — 1 шт
масло растительное для смазывания — 1 ст.л.
масло растительное для обжаривания лука — 1-2 ст.л.
для теста
для начинки

Выпечка во все времена была любимым яством на столе. И в постные дни тоже хочется себя побаловать. Предлагаю конвертики с картофельно-грибной начинкой.

Приготовление

1
В небольшую емкость налить теплую воду. Добавить соль, сахар, дрожжи. Размешать, и дать немного постоять.
2
Берем 3 ст.ложки муки
3
В муку добавляем масло растительное
4
И кипяток, и быстро растираем. Когда смесь остынет
5
вливаем в нее дрожжи, все смешиваем, добавляем муку. Замешиваем тесто. Примерно уходит 3 стакана муки, но может быть и больше, зависит от самой муки.
6
Тесто готово. Оно не должно липнуть у рукам (если липнет, то нужно добавить муки). Ставим тесто в теплое место, накрыв салфеткой.
7
Примерно через 20-30 минут тесто увеличится в объеме. Его следует примять, и снова накрыть салфеткой до полного подъема.
8
Пока тесто подходит, готовим начинку. Отвариваем картофель в подсоленной воде.
9
Отвариваем грибы.
10
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета.
11
Готовый сваренный картофель растолочь, добавив отвар, в котором он варился.
12
В картофельное пюре добавляем мелко нарезанные отварные грибы, и обжаренный на масле лук, и все перемешиваем. Начинка готова.
13
Пока готовила начинку и тесто подошло!
14
Отрезаем часть теста, раскатываем и режем на квадраты.
15
Раскладываем начинку, и загибаем края теста внутрь. Даем немного расстояться тесту и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180-200 градусов до готовности.
16
Конвертики с картофельно-грибной начинкой готовы! Приятного аппетита!