• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Картофельно-кабачковые оладьи

Картофельно-кабачковые оладьи

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт
• Куриное яйцо — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчик
• Кабачок — 1 шт (небольшой)
• Растительное масло (для жарки)
• Соль (по вкусу)

Овощные оладушки на ужин, а если исключить чеснок, то и на завтрак неплохо.

Приготовление

1. 
   1

   Мою картофель и кабачок. По весу они должны быть примерно в одинаковом количестве. Картофель чищу, кабачок, если зрелый, то тоже, молоденький оставляю как есть. У меня оладьи обычно лучше получаются из зрелых кабачков. Натираю на терке картофель, кабачок. Чеснок чищу и тоже натираю на терке, мелкой. Все соединяю в глубокой миске.

2. 
   2

   Добавляю куриное яйцо, или два, если мелкие, соль по вкусу. Перемешиваю. Ни муку, ни манку в такие оладьи я не добавляю.

3. 
   3

   Выкладываю тесто на разогретую сковороду с растительным маслом, формируя небольшие оладушки.

4. 
   4

   Жарю с двух сторон до готовности.

5. 
   5

   Готово! Подаю оладьи в горячем виде, хорошо дополнить их сметаной.

Ссылка скопирована