Картофельные котлетки с грибным соусом.
Ингредиенты
сушеные грибы - 300 г
лук репчатый - 2 шт
сметана густая - 3 ст.л.
мука пшеничная высший сорт - 1ст.л.+1.ст.л.
яйца куриные - 1 шт
картофель - 7 шт
паприка молотая - по вкусу
соль и перец - по вкусу
растительное масло - для жарки
грибной бульон - 300 мл
плавленный сыр - 100 г
сливочное масло - 20 г
Нежные картофельные котлетки с очень ароматным грибным соусом
Приготовление
Отвариваем сухие грибочки до готовности
Нарезаем репчатый лук.
Обжариваем лук, добавляем грибы и сметану.
Вливаем грибной бульон, смешанный с мукой, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения. Тушим на маленьком огне около 20 минут все время помешивая.
В отварной картофель добавляем приправы, плавленный сыр и сливочное масло. Все перемешиваем.
Теперь добавляем яйцо и муку. Взбиваем картофельную массу до однородности.
Выкладываем ложкой на разогретую сковороду в масло картофельное тесто.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.
Готовый соус.
Готово! Поливаем горячие котлетки грибным соусом.Приятного аппетита))
