• Главная
• >
• Котлеты
• >
• Картофельные котлеты с ветчиной в кукурузной панировке

Картофельные котлеты с ветчиной в кукурузной панировке

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Кукурузная мука — 1 стакан
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ветчина — 300 г
• Масло для жарки (по необходимости)
• Соль и перец (по вкусу)
• Сметана для подачи — 2-3 ст.л.

Вкусные котлетки с вкраплениями ветчины. Удачно идут со сметаной.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель очистить. Нарезать каждую на 5-6 частей. Залить водой. Вскипятить. Варить до готовности. Посолить тогда, когда картофель будет готов. Варим 2-3 минуты. Слить воду полностью. Поставить на огонь в кастрюле уже без воды. Подсушить готовый картофель 2-3 минуты.

2. 
   2

   Размять картофель толкушкой в пюре.

3. 
   3

   Ветчину натереть на терку.

4. 
   4

   Соедините картофельное пюре и ветчину. Прибавьте соль и специи по вкусу.

5. 
   5

   Вбейте 1 яйцо. Размешайте тесто до однородности. В картофельный фарш не кладем муку.

6. 
   6

   Из полученного фарша формируем котлетки. Обваливаем их в муке кукурузной.

7. 
   7

   Сформированные котлеты обжарить на растительном масле с обеих сторон.

8. 
   8

   Готово! Выложить котлеты на блюдо. Подать с салатом или сметаной. Все на ваш вкус.

Ссылка скопирована