• Главная
• >
• Супы
• >
• Гороховый суп

Гороховый суп

Ингредиенты

• Горох — 250 г
• Картофель — 600 г
• Морковь — 100 г
• Перец сладкий болгарский — 100 г
• Лук репчатый — 100 г
• Лавровый лист — 3 шт
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Вода — 3 л
• Соль (по вкусу)
• Зелень (по вкусу)
• Куриная грудка — 300 г

Гороховый суп – это очень популярное блюдо во всем мире. В каждой стране есть свои особенности приготовления этого блюда: в Великобритании его готовят с беконом или делают суп-пюре, в Германии – с колбасой, в Нидерландах – с сельдереем и копчеными колбасками и т.д. Я предлагаю рецепт горохового супа, который является очень питательным и вкусным.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала горох промыть и замочить в воде на 2 часа

2. 
   2

   Мясо тоже помыть и замочить в холодной воде

3. 
   3

   Горох залить водой, чтобы покрыла его полностью + на 2 см, поставить на огонь, когда закипит, снять пену

4. 
   4

   Добавить мясо, варить час

5. 
   5

   Бросить порезанный кубиками картофель

6. 
   6

   Долить воды

7. 
   7

   Пока варится картофель, делаем зажарку: на масле пассеруем измельченные лук, перец и морковь до готовности

8. 
   8

   Когда картофель будет готов (через 30 минут) вливаем зажарку, солим, добавляем лавровый лист и варим еще 5 минут

9. 
   9

   Готово! Даем супу настояться, разливаем по тарелкам и посыпаем мелко нарубленной зеленью

Ссылка скопирована