Рыбные тефтели с манкой
Ингредиенты
Филе рыбное - 300 гр.
Сало - 50 г
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Смесь специй - по вкусу
Крупа манная - 50 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Морковь - 1 шт
Соль - по вкусу
Масло растительное - 20 мл.
Ароматные нежные тефтели.
Приготовление
Приготовим рыбный фарш. Для этого пропустим филе минтая (или другой рыбы) через мясорубку с 1/2 луковицы и салом.
Добавим специи, яйцо, манку и соль. Хорошо перемешаем и отобьем.
Влажными руками формируем шарики. Слегка поджариваем их на растительном масле с обеих сторон.
Выкладываем наши тефтели на дно кастрюли.
Тем временем обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.
Добавляем томатную пасту и немного воды. Протушиваем 2 минуты.
Отправляем зажарку к тефтелям. Добавляем немного соли (учитывая что фарш соленый) и заливаем водой, чтобы полностью покрыть тефтели (манка впитает воду). Варим на слабом огне до готовности. Примерно 20 минут.
Готово! Приятного аппетита!
